紅茶のおいしい入れ方、世界の紅茶ブランド等様々な紅茶の話をご紹介します。
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東アフリカ
東アフリカ諸国の紅茶生産国としてはケニアが有名ですが、ウガンダ、タンザニア、マラウイ、モザンビークなどでも古くから紅茶栽培が盛んです。 イギリスへの輸出用が大半ですが、安定した品質には定評があります。
ケニア
ケニアの中央にあるケニア山周辺にある、標高1500m級の高地でつくられています。1〜2月、7〜9月に良質のものがとれます。 水色は透明感のある赤色。適度な渋みと、ほのかな甘みが調和した、マイルドな味わいです。ここで収穫される茶葉のほとんどはブレンドやティーバック用として利用されています。 ブラック、ミルク等どんな飲み方も適しています。
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